Description
Sans.-Svetasarisha; Siddhartha. Eng.-Black Mustard. Hindi.& Guj.-Sufedrai. Ben.-Dhop-rai. Mab.-Mohori-pandri. tam.-Kadugu. Mal.-Vella-kadugu. Tel.-Avalu. Burm.-Kungziyan. Cing.-Rataba. Fr.-Moutarde clanche. Ger.-Weisser-senf.
Mustard is a small, sharp-tasting seed. It is used as a flavoring in various dishes. Furthermore, the leaves of the mustard plant are also used as food. There are many types of mustard, and it also has many medicinal properties. Types of mustard: Black mustard , White mustard , Dog mustard , Mountain mustard , Mustard .Mustards are commonly used in Indian and Chinese cuisine. Mustard leaves (mustard greens) are also used as food. Mustard is believed to aid digestion, reduce body pain, and have many health benefits. Oil is extracted from mustard, which is used for culinary and medicinal purposes.
கடுகு என்பது ஒரு சிறிய, கூர்மையான சுவை கொண்ட விதை ஆகும். இது பல்வேறு உணவுகளில் சுவையூட்டியாகப் பயன்படுகிறது. மேலும், கடுகு செடியின் இலைகளும் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கடுகில் பல வகைகள் உள்ளன, மேலும் இது பல மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. கருங்கடுகு, வெண்கடுகு, நாய்க்கடுகு, மலைக்கடுகு, சிறுகடுகு. கடுகுகள் பொதுவாக இந்திய மற்றும் சீன சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கடுகின் இலைகளும் (கடுகுக் கீரை) உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கடுகு செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, உடல் வலியை குறைக்கிறது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது.
Reviews
There are no reviews yet.